Các dạng bài tập hóa học 12 Chương 2 Carbohydrate

Các dạng bài tập hóa học 12 Chương 2 Carbohydrate - chương trình mới

CÁC DẠNG BÀI TẬP – CHƯƠNG 2: CACBOHIĐRAT

1. Nội dung cần nắm

  • Các loại cacbohiđrat:
    🔹 Monosaccarit (glucozơ, fructozơ)
    🔹 Đisaccarit (saccarozơ, mantozơ)
    🔹 Polisaccarit (tinh bột, xenlulozơ)

  • Tính chất hóa học:

    • Phản ứng tráng bạc (AgNO₃/NH₃)

    • Phản ứng với Cu(OH)₂

    • Phản ứng thủy phân

    • Phản ứng đốt cháy

CÁC DẠNG BÀI TẬP CỤ THỂ CHƯƠNG 2 CACBOHIDRAT

Dạng 1: Nhận biết các loại cacbohiđrat

  • Dựa vào tính chất đặc trưng:

    • Glucozơ, fructozơ: tráng bạc

    • Saccarozơ: không tráng bạc, phản ứng thủy phân

    • Tinh bột, xenlulozơ: không tan, thủy phân tạo glucozơ

Ví dụ: Chất nào sau đây không tham gia phản ứng tráng bạc: glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ?

Dạng 2: Phản ứng tráng bạc (phản ứng tráng gương)

  • Glucozơ, fructozơ, mantozơ phản ứng tạo Ag.

  • Dùng tính mol Ag để tính mol glucozơ.

Ví dụ: Cho 10,8 gam glucozơ phản ứng tráng bạc. Tính khối lượng Ag thu được?

Dạng 3: Phản ứng thủy phân đisaccarit và polisaccarit

  • Phản ứng với axit/H⁺ tạo monosaccarit.

  • Áp dụng bảo toàn khối lượng, số mol.

Ví dụ: Thủy phân hoàn toàn 34,2 gam saccarozơ thu được bao nhiêu gam glucozơ?

Dạng 4: Phản ứng với Cu(OH)₂

  • Monosaccarit, mantozơ, saccarozơ: hòa tan Cu(OH)₂ → dung dịch xanh lam

  • Xenlulozơ: tạo phức màu xanh lục

Ví dụ: Chất nào dưới đây hòa tan Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam?

Dạng 5: Bài toán đốt cháy carbohydrate

  • Đốt cháy → CO₂ + H₂O

  • Áp dụng bảo toàn nguyên tố, bảo toàn khối lượng

Ví dụ: Đốt cháy hoàn toàn 1 mol glucozơ thu được bao nhiêu gam CO₂?

Dạng 6: Xác định công thức phân tử của carbohydrate

  • Dựa vào dữ kiện số mol CO₂ và H₂O sinh ra

  • Tính tỉ lệ mol → xác định công thức phân tử

Ví dụ: Đốt cháy 1 hợp chất chứa C, H, O thu được CO₂ và H₂O có tỉ lệ mol 1:1. Hợp chất có thể là gì?

Dạng 7: Ứng dụng và điều chế glucozơ

  • Nhận biết phản ứng điều chế glucozơ từ tinh bột bằng H₂SO₄

  • Viết phương trình, tính hiệu suất, khối lượng sản phẩm

Gợi ý ôn tập tốt chương này

  • Học thuộc công thức hóa học và tính chất đặc trưng.

  • Ghi nhớ các phản ứng thủy phân và phản ứng tráng bạc.

  • Sử dụng thành thạo các định luật: bảo toàn nguyên tố, khối lượng, mol.

XEM THÊM

Lý thuyết Hóa học 12 Chương 2 Carbohydrate - Sách Mới

Luyện thi tốt nghiệp trung học phổ thông quốc gia môn Hóa Học

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Các dạng bài tập hóa học 12 Chương 5 Pin điện và điện phân

Các dạng bài tập hóa học 12 Chương 5 Pin điện và điện phân sách mới Tổng hợp các dạng bài tập Hóa học 12 Chương 5: Pin điện và điện phân , kèm theo hướng dẫn giải ngắn gọn để bạn ôn tập hiệu quả: I. TÓM TẮT KIẾN THỨC CHƯƠNG 5 PIN ĐIỆN VÀ ĐIỆN PHÂN 1. Pin điện hóa Là thiết bị biến đổi năng lượng hóa học thành điện năng. Ví dụ: Pin Daniell gồm 2 điện cực Zn và Cu nhúng trong dung dịch muối của chúng (ZnSO₄ và CuSO₄). Phương trình phản ứng tổng quát: Zn + Cu²⁺ → Zn²⁺ + Cu 2. Suất điện động của pin (E) E pin = E catot 0 − E anot 0 E_{\text{pin}} = E^{0}_{\text{catot}} - E^{0}_{\text{anot}} E pin ​ = E catot 0 ​ − E anot 0 ​ Điều kiện để pin hoạt động: E pin > 0 E_{\text{pin}} > 0 E pin ​ > 0 3. Điện phân Là quá trình sử dụng dòng điện để gây ra phản ứng oxi hóa - khử. Gồm: Điện cực, dung dịch (hoặc muối nóng chảy), nguồn điện 1 chiều. II. CÁC DẠNG BÀI TẬP CHƯƠNG 5  PIN ĐIỆN VÀ ĐIỆN PHÂN Dạng 1: Viết phương trình phản ứng tại các điện cực và của pin Ví ...
Đọc thêm

Hoá học 12 kết nối tri thức Bài 4: Giới thiệu về carbohydrate. Glucose và fructose

Hình ảnh
Kiến thức trọng tâm Hoá học 12 kết nối tri thức Hoá học 12 kết nối tri thức Bài 4 Giới thiệu về carbohydrate. Glucose và fructose BÀI 4. GIỚI THIỆU VỀ CARBOHYDRATE GLUCOSE VÀ FRUCTOSE I. KHÁI NIỆM VÀ PHÂN LOẠI CARBOHYDRATE 1. Khái niệm - Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung là C n (H 2 O) m . 2. Phân loại - Carbohydrate có thể được chia thành 3 loại chính: + Monosaccharide: carbohydrate không bị thủy phân. + Disaccharide: carbohydrate khi thủy phân hoàn toàn mỗi phân tử tạo thành hai phân tử monosaccharide + Polysaccharide: carbohydrate khi thủy phân hoàn toàn mỗi phân tử tạo thành nhiều phân tử monosaccharide. II. GLUCOSE - FRUCTOSE 1. Cấu tạo phân tử - Glucose: + Công thức phân tử: C 6 H 12 O 6 . + Ở dạng mạch hở có 5 nhóm hydroxy và một nhóm aldehyde. + Công thức cấu tạo: CH 2 OH[CHOH] 4 CH=O. + Cấu tạo: một dạng mạch hở và hai dạng mạch vòng chuyển hóa qua lại lẫn nhau. - Fructose: + Công thức phân tử: C 6 H 12 O 6 .  + Ở dạng mạch hở c...
Đọc thêm

Các dạng bài tập hóa học 12 Chương 8 Sơ lược về dãy kim loại chuyển tiếp thứ nhất và phức chất

Các dạng bài tập hóa học 12 Chương 8 Sơ lược về dãy kim loại chuyển tiếp thứ nhất và phức chất Tổng hợp các dạng bài tập Chương 8 – Sơ lược về dãy kim loại chuyển tiếp thứ nhất và phức chất (Hóa học 12 – Chương trình Kết nối tri thức với cuộc sống ), kèm phương pháp giải chi tiết : I. KIẾN THỨC TRỌNG TÂM CẦN NẮM 1. Dãy kim loại chuyển tiếp thứ nhất (từ Sc đến Zn) Gồm: Sc, Ti, V, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn. Đặc điểm: Có e lớp d ngoài chưa bão hòa → dễ tham gia phản ứng oxi hóa khử. Có nhiều mức oxi hóa khác nhau: Fe²⁺, Fe³⁺, Cr²⁺, Cr³⁺, Cr⁶⁺, Mn²⁺, Mn⁷⁺,… Tạo thành hợp chất màu , thường có màu đặc trưng do cấu hình e d. Dễ tạo phức chất với nhiều phối tử. 2. Phức chất Gồm: ion trung tâm (kim loại chuyển tiếp) + phối tử (NH₃, H₂O, Cl⁻, CN⁻, OH⁻,…). Công thức: [M(L)_x]^n± Có tính chất riêng biệt như: Tạo màu Phản ứng trao đổi phối tử Khả năng phân ly tạo ion II. CÁC DẠNG BÀI TẬP CHƯƠNG 8 Dạng 1: Xác định số oxi hóa của nguyên tố trung tâm tro...
Đọc thêm